El vino de misa del Papa León XIV sale de dos bodegas de Mendoza, y uno es naranja para no manchar

5 de noviembre de 2026 · Infobae y Diario Uno

En sus misas en la Argentina, el Papa León XIV va a usar dos vinos mendocinos: el de Bodega Cabrini en Luján y el Don Bosco Licoroso Especial en Córdoba. Son vinos dulces de hasta 17 grados, y uno de ellos tiene un color pensado para no arruinar los manteles.

Luján: una bodega familiar

En la misa frente a la Basílica de Luján, prevista para el miércoles 11 de noviembre a las 10, va el “Vino Especial Licoroso de Misa” de Bodega Cabrini, de Luján de Cuyo. La bodega es de 1918 y hace vino de misa desde 1939, por idea de un sacerdote salesiano de la familia. Hoy la maneja la quinta generación.

Hugo Cabrini, ingeniero agrónomo, contó que la familia tiene devoción por la Virgen de Luján, patrona de su departamento, y que la bodega guarda una carta de agradecimiento del Vaticano por un regalo enviado a Pío XII en 1950.

Córdoba: la bodega escuela

En Córdoba va el Don Bosco Licoroso Especial, de la bodega escuela salesiana de Rodeo del Medio, en Maipú, donde trabajan estudiantes junto al personal. El primer vino de misa de esa escuela se filtró en 1901. Lo eligió el Obispado de Córdoba porque ya se usaba históricamente, y lo que se recauda va a obras de Don Bosco.

El vino que no mancha

Acá está lo simpático. El Don Bosco se hace con uvas blancas, Torrontés Riojano, Moscatel de Alejandría y Malvasía, y pasa de tres a cinco años en barricas de roble. De ahí sale un color naranja intenso. Según la bodega, ese tono evita manchar los paños y manteles del altar si se derrama, algo que un tinto no perdona.

Qué es un vino licoroso

Es un vino al que se le corta la fermentación agregando alcohol de uva. Así queda dulce, porque no todo el azúcar se convierte en alcohol, y más fuerte. Estos tienen entre 80 y 95 gramos de azúcar por litro y unos 17 grados. Para el Cabrini, las fuentes dan graduaciones algo distintas, entre 15 y 17 grados.

Hay una razón histórica: las misas solían ser temprano y con el sacerdote en ayunas, y el alcohol ayudaba a que el vino viajara bien y no se picara en las vinajeras.

Quién elige el vino

No lo elige el Vaticano ni el Papa: lo define la Iglesia de cada lugar. Las reglas de la Iglesia ponen al obispo de cada diócesis a cargo de vigilar la calidad del pan y el vino de la misa.

En Luján, la idea nació de una charla entre Hugo Cabrini y monseñor Marcelo Colombo, arzobispo de Mendoza y presidente de la Conferencia Episcopal Argentina, que son amigos. La bodega lo donó: “Fue una donación que hicimos a través de monseñor Marcelo Colombo”, contó Cabrini. “Que la máxima autoridad eclesiástica elija nuestro vino es un orgullo inexplicable”, agregó.

En Córdoba lo eligió el Arzobispado, que ya lo usa en sus parroquias. “El Obispado conoce nuestro vino, que siempre se ha utilizado, y decidió que estuviera presente en la misa del Papa”, dijeron en la bodega. La Librería Salesiana de Córdoba lo provee a unas 30 parroquias. No se informó si para esta misa fue donado o vendido, ni qué vino se usará en la misa de Buenos Aires.

Qué dice la Iglesia sobre el vino de misa

El Código de Derecho Canónico pide un vino natural, “del fruto de la vid, y no corrompido”, al que en la misa se le agrega un poco de agua. Una instrucción del Vaticano de 2004, Redemptionis Sacramentum, prohíbe usar vinos de origen dudoso o cualquier otra bebida. Y una carta de 2017 advirtió que el vino de misa ya se vende en supermercados y por internet, y pidió a los obispos controlar mejor a los productores.

En la Argentina, el Instituto Nacional de Vitivinicultura lo llama “vino ritual”: la bodega necesita la conformidad de la autoridad religiosa y la etiqueta debe decir que es de uso exclusivo para celebraciones litúrgicas. Ni León XIV ni el Vaticano dijeron nada sobre el vino de esta visita.

La organización

Cabrini mandó 10 cajas de 6 botellas, 60 en total, que ya viajaron de Mendoza a Buenos Aires. Para la misa de Luján se esperan más de 1,5 millones de personas y hay 1.500 ministros autorizados para dar la comunión. En Córdoba, las Hermanas de San José prepararon 400.000 hostias.

¿Toma vino toda esa gente? No hay un dato oficial para esta visita. Las normas de la Iglesia dejan la decisión al obispo y desaconsejan dar el cáliz a los fieles cuando hay multitudes, porque no se puede calcular ni controlar tanto vino.

Datos curiosos

• Bodega Cabrini la fundó un inmigrante italiano en 1918, y un hijo sacerdote salesiano impulsó el vino de misa: la primera tanda, en 1939, fue de unos 1.900 litros.
• En los años 50 mandaron vino a Pío XII y guardan la carta de agradecimiento, firmada por quien después sería el papa Pablo VI. Juan Pablo II usó vino Cabrini en una misa en Roma en el Jubileo del año 2000.
• El vino de Cabrini es un rosado; el naranja es el Don Bosco.
• El primer vino de misa de Don Bosco se filtró el 17 de abril de 1901: este año cumple 125 años. Ese mismo año nació ahí la escuela de enología, de donde salieron los primeros enólogos del país.
• Lo que recauda Don Bosco con la venta va a personas necesitadas y a obras salesianas. Produce unas 40.000 botellas por año.
• Aparte del vino de misa, bodegas mendocinas mandan dos botellas de Malbec de regalo para el Papa y 160 para los obispos y la comitiva.
• En 2016, Francisco celebró en Roma la canonización del Cura Brochero con un Torrontés argentino hecho por el INTA.

Fuentes

• Infobae: infobae.com
• Diario Uno: diariouno.com.ar
• Cadena 365, cita a Clarín: cadena365.com
• Cadena 3: cadena3.com
• Elonce: elonce.com
• InfoNegocios: infonegocios.info
• El Sol, norma del INV: elsol.com.ar
• C5N, misa de Luján: c5n.com
• Perfil, hostias en Córdoba: perfil.com
• Vaticano, Redemptionis Sacramentum: vatican.va
• Vaticano, carta sobre el pan y el vino (2017): vatican.va
• EWTN, Código de Derecho Canónico: ewtn.com
• El Sol, el Torrontés de Francisco: elsol.com.ar