Havanna vendió 18% menos alfajores y el gran rival fue su propio Dubai

11 de noviembre de 2026 · Ámbito, Los Primeros y Mundo Empresarial

Havanna vendió 216 toneladas menos de alfajores, galletitas y Havannets entre julio y septiembre de 2026 que un año antes: 18,1% menos en kilos. La facturación cayó 26% en términos reales y la ganancia neta, 44%. La empresa lo explica sobre todo por un competidor difícil de vencer: su propio alfajor Dubai de 2025.

Los números del trimestre

Havanna vendió 973.539 kilos, contra 1.189.249 del mismo trimestre de 2025. Facturó $35.494 millones, frente a $47.819 millones. Las cifras están en términos reales: ajustadas por inflación, como si todo se hubiera vendido con los precios de septiembre de 2026. Así se compara peras con peras.

Alfajores, galletitas y Havannets cayeron 34% en plata. La cafetería y los insumos, cerca de 9%. La ganancia operativa, la que deja el negocio antes de intereses e impuestos, bajó 45,4%, a $4.067 millones. La ganancia neta fue de $1.395 millones.

El alfajor que compite consigo mismo

En julio de 2025 Havanna lanzó el alfajor Dubai: 65 gramos de chocolate, crema de pistacho y kadaif, unos hilos finos de masa crocante. Costaba $7.500 y la marca calculaba que el stock no iba a durar una semana. Fue un fenómeno: según la empresa, llegó a 23% de las ventas de su categoría en aquel período. En el balance lo dice así: “La principal variación interanual se explica por el exitoso lanzamiento del ‘Alfajor Dubai’ en julio de 2025”.

En el comercio esto tiene nombre: base de comparación alta. Si el año anterior tuviste un pico, el mismo período del año siguiente parece flojo aunque el negocio no se haya roto.

La otra explicación es el precio. Havanna subió menos que la inflación para cuidar el bolsillo de sus clientes, y por eso la plata cayó más que los kilos.

Lo que mejora

Entre abril y junio había perdido $747 millones. En este trimestre volvió a ganar, gracias a menores costos financieros, menos deuda en pesos y la baja del precio del cacao. Mirado en nueve meses, el volumen cae apenas 2,5% y la facturación, 10,8%.

La red sigue grande: 297 locales en la Argentina, 47 propios y 250 franquicias, y 256 en el exterior, 220 en Brasil. Su planta en Picassent, en Valencia, ya produce. Prepara su primer local con autoservicio desde el auto sobre la Ruta 2, en el kilómetro 201, y un alfajor nuevo para el verano 2027. Además, tiene una alianza con Lionel Messi.

Preguntas frecuentes

• ¿Cuánto cayeron las ventas de Havanna? 18,1% en kilos y cerca de 26% en facturación real en el tercer trimestre de 2026.
• ¿Por qué cayeron? La empresa lo atribuye al récord del alfajor Dubai en julio de 2025 y a precios que subieron menos que la inflación.
• ¿Havanna perdió plata? No en el trimestre: ganó $1.395 millones, 44% menos que un año antes.
• ¿Cuántos locales tiene Havanna? 297 en la Argentina y 256 en el exterior.

Fuentes

• Ámbito, balance del tercer trimestre y explicaciones de la empresa: ambito.com
• Los Primeros, peso del alfajor Dubai y resultados de nueve meses: losprimeros.tv
• Mundo Empresarial, caída en kilos y causas de la ganancia: mundoempresarial.ar
• El Cronista, lanzamiento del alfajor Dubai (julio de 2025): cronista.com