La farmacia de 192 años donde nació la Hesperidina
En la esquina de Defensa y Alsina podés comprar una aspirina bajo un techo pintado a mano en el siglo XIX. Y, de paso, pararte en el lugar donde arrancó una de las marcas más viejas del país.
3 de noviembre de 2026 · El Cronista, Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires e iProfesional
En la esquina de Defensa y Alsina podés comprar una aspirina bajo un techo pintado a mano en el siglo XIX. Y, de paso, pararte en el lugar donde arrancó una de las marcas más viejas del país.
La farmacia
La Farmacia de la Estrella abrió en 1834 y la Ciudad de Buenos Aires la reconoce como la más antigua de la Argentina. La fundó Pablo Ferrari, un farmacéutico y botánico italiano que llegó por impulso de Bernardino Rivadavia. Más tarde la amplió Silvestre Demarchi y llegó a ser una de las droguerías más importantes de su época, con productos y fórmulas preparados en el lugar.
Sigue funcionando. Conserva estanterías de nogal, mostradores tallados, mármoles de Carrara y cristales de Murano. En el techo del salón central hay un fresco con tres figuras que representan la Salud, la Enfermedad y la Farmacopea. La farmacopea, para quien no la tiene a mano, es el libro oficial de recetas y normas para preparar medicamentos. El edificio integra el conjunto histórico del Buenos Aires Museo.
El ayudante que inventó un aperitivo
Melville Sewell Bagley llegó desde Estados Unidos en 1862, con 24 años, y empezó a trabajar en la droguería La Estrella. Ahí se interesó por las preparaciones con naranja y creó la Hesperidina, una bebida con alcohol hecha con cáscaras de naranja amarga.
El lanzamiento, en 1864, fue puro marketing de intriga: pinturas misteriosas en las veredas, avisos crípticos en el diario y la revelación final el 24 de diciembre.
Los imitadores aparecieron enseguida. Bagley encargó sus etiquetas a la Bank Note Company de Nueva York y en 1866 fue dos veces a la Justicia contra los imitadores, sin éxito. En 1876 se creó la oficina nacional de patentes, y su primer registro, del 27 de octubre, fue la Hesperidina. Después Bagley se dedicó a las galletitas: las primeras, las Lola, salieron en 1875.
Fuentes
- El Cronista: cronista.com
- Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires: buenosaires.gob.ar
- iProfesional, la historia de Bagley: iprofesional.com